Viinien kuvaukset ja tarinat
Malbec
Pioneer Malbec on täyteläinen ja hilloisen mehevä punaviini. Tämä viini on täydellinen valinta niille, jotka arvostavat voimakasta ja aromikasta viiniä. Sen syvä ja moniulotteinen tuoksu, täyteläinen maku ja pehmeät tanniinit tekevät siitä viinin, joka tarjoaa nautinnollisen ja tasapainoisen kokemuksen jokaisella siemauksella.
La CeliaVuonna 1890 perustettu La Celia on Argentiinan Mendozan Uco Valleyn vanhin viinitila. Se oli ensimmäinen viinitila, joka istutti Malbec-lajikkeen alueelle. Tänä päivänä Malbec on maan tunnusmerkkilajike ympäri maailmaa. La Celia tuottaa tyylikkäitä ja korkealaatuisia viinejä Heritage-, Elite-, Pioneer- ja Reserva-sarjoissa. La Celian omistukseen kuuluu 360 hehtaaria tarhoja joilla viljellään lajikkeita jotka tuottavat parasta mahdollista laatua Uco Valleysin ilmastossa.
Ricossa Barolo
Tanniininen, hapankirsikkainen, viikunainen, kypsän karpaloinen, kevyen nahkainen, lääkeyrttinen
Ricossa Barolo valmistetaan Piemonten sydämessä ja rypäleet tulevat Barolon, Castiglione Falletton, Serralunga d’Alban sekä La Morran alueilta. Ricossa, josta viinin nimi juontaa, on viinivalmistajan perheen sukunimi.
Barolo on eräs maailman tunnetuimmista viineistä. Se on järeä ja vakavasti otettava punaviini, joka ansaitsee arvostuksensa. Sitä valmistetaan ainoastaan Barolon seudulla, Piemonten alueella. Viini tehdään pelkästään Nebbiolo-rypäleestä. Ricossa Baroloa on kypsytetty tammessa vähintään kaksi vuotta.
Barolo oli ensimmäinen viini, joka sai Italian korkeimman laatuluokituksen, DOCG-luokituksen vuonna 1980.
Riesling
Kuiva, hapokas, mineraalinen, hedelmäinen, viheromenainen
Dopff&Irion on viinitalo Alsacen maakunnassa, Ranskassa. Dopff&Irion tuottaa kaikki viininsä 27 hehtaarin alueella Alsacen tunnetuimman viinikylän, Riquewihrin, tarhojen rypäleistä.
Dopff&Irion Cuvée René Dopff Riesling on kuiva, raikas ja laadukas Riesling. Se edustaa hienostunutta Alsacen viiniperinnettä. Sen eloisa hapokkuus ja mineraalinen rakenne yhdistyvät kauniisti hedelmäisiin aromeihin, joissa voi aistia vivahteita vihreästä omenasta ja kypsästä sitrushedelmästä. Viinin tuoksu on elegantti ja kutsuva. Tämä monipuolinen ja tyylikäs viini sopii erinomaisesti niin ruokapöytään kuin seurusteluviiniksi. Se täydentää upeasti erilaisia ruokia, erityisesti kevyitä kalaruokia, äyriäisiä ja kasvisruokia, mutta toimii yhtä lailla myös yksin nautittuna.
Alsacen alueen viinit, kuten tämä, ovat aina vegaaniystävällisiä, sillä alueen tiukkojen säädösten mukaan viininvalmistuksessa ei saa käyttää mitään eläinperäistä. Tätä tärkeää tietoa ei kuitenkaan aina merkitä pulloon.
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Federspiel Ried Pichlpoint tulee Jochingin viinitilalta Wachausta ja edustaa erittäin laadukkaita Grüner Veltlinereitä täyteläisen hedelmäisillä aromeilla, hienostuneilla mausteilla ja suolaisen mineraalisella jälkimaulla silattuna. Viinin struktuuri ja aromit antavat tilaa yhdistellä viiniä rohkeasti eri ruokien kanssa aina Välimeren herkuista Intian tandoorikanaan.
Domäne Wachau on satojen viljelijöiden muodostama osuuskunta, jonka maailman vaikutusvaltaisin viinikirjoittaja Robert Parker on nimennyt maailman luultavasti laadukkaimmaksi viiniosuuskunnaksi. Monet maailman arvostetuimmista viinikirjoittajista ja viinilehdistä luokittelevat tuottajan jatkuvasti Itävallan viinituottajien terävimpään kärkeen, johon Domäne Wachau eittämättä kuuluukin niin kokonsa kuin viiniensä laadun puolesta. Tuottajalla on meneillään useita samanaikaisia tuotekehitysprojekteja, joilla koko toiminta viljelystä viinien valmistukseen ja markkinointiin halutaan kehittää kansainväliseksi menestystarinaksi. Domäne Wachau on Grüner Veltlinerin lisäksi tunnettu taidokkaista Rieslingeistään.Domäne Wachau tuottaa viininsä sertifioituina vegaani-viineinä. Tuottajalla on myös alueen kestävän kehityksen sertifikaatti.
Rosé
Kuiva, keskihapokas, kukkea, hedelmäinen, anisruohoinen, raikas
Tämä rose tulee Espanjan punaviinituotannon sydänmailta, eli Riojasta ja edustaa paikallista rosetuotantoa myös mitä mallikkaimmin. Rypäleet tulevat valikoiduilta tarhoilta, joista Tempranillo pääasiassa Ceniceron ja Rioja Alavesan rinteiltä. Garnacha tulee korkealla sijaitsevilta Ceniceron viinitarhoilta. Rypäleet on kerätty kaikki käsin.
Crémant
Arthur Metz Riesling Crémant on perinteisellä menetelmällä valmistettu elegantti kuohuviini, jonka maussa on sitruksisuutta, omenaa, aprikoosia, hunajakennoa, miellyttävää paahteisuutta ja hyvä hapokkuus ryhdittämässä makua. Viinissä on hyvä intensiteetti ja jälkimaku. Riesling on Alsacen alueen tyypillisin rypälelajike, mutta 100% rieslingistä valmistetut Cremant-viinit ovat harvinaisia. Tähän kuohuviiniin haluttiin nimenomaa rieslingille tyypillistä mineraalisuutta ja rakennetta Alsacen crémantille tyypillisten sitruksisten ja valkokukkaisten aromien lisäksi. Arthur Metz Riesling Crémant’iin käytettävien rypäleiden valintaan ja sadonkorjuun ajankohtaan kiinnitetään erityistä huomiota, jolloin lopputuloksena on upean hedelmäinen, mineraalinen ja tasapainoinen kuohuviini.
Samppanja
Black Label Brut on talon vakiosamppanja ja siinä kiteytyy talon tyylin ydin: voiman ja eleganssin yhdistyminen. Lanson on tunnettu uniikista tyylistään, jota määrittää malolaktisen käymisen välttäminen pääasiallisesti, jolloin samppanja säilyttää raikkautensa ja hedelmäisyytensä poikkeuksellisen pitkistä pullokypsytysajoista huolimatta. Black Labeliin käytetyt rypäleet tulevat Cru ja Grand Cru -tarhoilta. Tasalaatuisuuden takaamiseksi blendissä käytetään 35% reserve -viiniä, jota säilytetään tammitynnyreissä, tämä tuo tasapainottavaa pehmeyttä makuun. Viiniä myös kypsytetään poikkeuksellisen pitkään sakan päällä, 4 vuotta.
Lanson sai arvostetun IWSC:n ”Vuoden samppanjatuottaja” mitalin vuonna 2019
Lanson on yksi maailman vanhimmista samppanjataloista, ja yhä edelleen perheyritys. Lansonin historia alkaa vuodesta 1760, jolloin se vielä toimi nimellä Champagne Delamotte. Viinintekemisen perintö on kulkenut koko talon historian ajan sukupolvelta toiselle, mutta erityisen leiman talon samppanjoille antoi Victor Lanson 1970-luvulla elvyttäessään perinteisen samppanjatekotyylin, johon ei kuulu malolaktinen käyminen. Malolaktisen käymisen välttämisen ja kaikkien viinien vähintään kolmen vuoden pullokypsytyksen ansiosta Lansonin samppanjat ovat poikkeuksellisen raikkaita ja puhdasaromisia. Lansonin pääviinintekijänä ja uniikin tyylin vartijana toimii Hérve Dantan, legendaarisen Jean-Paul Gandonin jalanjäljissä. Pitkän historian omaava talo ei ole jäänyt paikalleen, vaan jatkaa edelleen kehittymistään. Tällä hetkellä yritys panostaa erityisesti kestävään kehitykseen ja kannustaa myös kumppaneitaan ympäristöystävällisempään viininviljelyyn.